御厨的小饭馆 第137节 (第2/3页)

勺子底放在油上，让蛋液熟透。蛋液熟透，圆圆的蛋皮成型。

    ??一个个明黄色的圆蛋皮用勺子煎出来之后，再在碗里打一个蛋，蛋液里拌入白面，制作成焊油糊，把焊油糊刷在每一片蛋皮上。

    ??腌制好的肉馅挤成丸子，一个个放在蛋皮中间。蛋皮像包包子一样收拢，筷子夹住收口，放入油锅里炸，炸好后用香菜梗捆住收口，系成蝴蝶扣。香菜梗是用盐水煮过的，专用来做捆荷包里脊的小绳子。

    ??一个个荷包里脊用香菜梗系好，再放入油锅里炸。

    ??系着绿色香菜梗的荷包里脊在油泡里翻滚，宛若系着绿带的金丝荷包，色彩鲜艳，玲珑小巧。

    ??鸡蛋和里脊肉的鲜味和油炸特有的油焦味在油锅里发酵，香味浓郁，直引人口舌生津。叶宁咽嗓子，继续炸。

    ??一个个荷包里脊炸好，起锅装盘。

    ??先在盘子里围上一圈黄瓜切成的佛手花。再把荷包里脊一个个摆到佛手花中间。最后在荷包里脊之间撒几片宛若玫瑰瓣的柿片。

    ??“好了。”叶宁擦擦手。

    ??田淑香打量着做好的荷包里脊，清绿的佛手花围绕着金黄的荷包里脊，仿若玫瑰花瓣的火红柿片点缀期间，色彩缤纷鲜艳，精巧精致，漂亮惹眼。

    ??“怪不得是宫廷菜。”田淑香咂嘴。

    ??叶宁用小碟子装了些椒盐和果酱，“等会儿蘸椒盐或者是果酱吃。”

    ??菜端上桌，小天哇了一声，“哇！这是什么？好好看呀！”

    ??小冬凑近，瞳仁亮晶晶的，奶声奶气道：“好看！”

    ??李洪生瞧着荷包里脊，说：“这是啥菜，这么俊？”

    ??田淑香道：“荷包里脊，宁宁说是以前的宫廷菜。”

    ??“宫廷菜，怪不得这么俊。”李洪生赶紧去夹荷包里脊。只是筷子刚伸过去，就停下了动作。盘子里的荷包里脊鲜艳明丽，精致玲珑，十分赏心悦目，弄得他倒是有些不忍下口了。

    ??“咋不吃？”田淑香问。李洪生清清嗓子，夹起一个荷包里脊，送入口中。

    ??咔嚓一下，炸得金黄焦脆的蛋皮碎裂开，热烫鲜浓的馅汁从馅儿里挤压出来，李洪生舌头被烫了以下，他吸了口气，品尝吃馅汁不同寻常的味道，他说：“加了鸡汤？”

    ??“嗯，加了昨天炖的老鸡汤。”叶宁咀嚼着荷包里脊。

    ??加过老汤的肉馅吃起来更加更加鲜嫩，鲜嫩之外，透着老汤特有的醇厚味，使得肉馅吃起来更加回味绵长。

    ??“加了老鸡汤好吃。”李洪生吃着酥脆又鲜嫩的荷包里脊，微微闭目，感受着在空腔里盘旋的美妙滋味，他竖起大拇指，“好吃！”

    ??叶宁说：“蘸点椒盐或者是果酱也很好吃。”她夹起荷包里脊，沾沾酱，给小天小冬分别夹了两个，“你俩多吃点，要期末考试了，荷包里脊是健脑的，你们俩多吃些，考试考好点。”

    ??“嗯！”

    ??“好！”小天咬着荷包里脊，“我要考第一名！”

    ??“加油。”叶宁笑着给他夹菜。

    ??彼时，李满福也在吃饭，她快速吃完饭，马不停蹄地去房间练习绣艺。夜色越发深时，她打打呵欠，再坚持了一会儿，继而洗漱睡觉。

    ??梦里，她梦见宁妹妹给她寄的好吃的送到了苏宅，她狼吞虎咽，大快朵颐，吃得肚子鼓成了圆球……

    ??梦醒时，她擦擦口水，此时天刚擦亮，她下床，准备开始练绣艺了。

    ??阿精在院子里扫地，瞥见李满福的房间亮着灯，她目含赞许，点了点头。

    ??李满福十分勤奋刻苦，往往自己还没起床，李满福就早已经开始练绣艺了。这样勤奋刻苦的孩子，又有出众的天赋，以后定有一番不