字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
食全食美 第174节 (第1/3页)
??她摸摸鼻子,觉得自己贱贱的。 ??以前江茴胆子小,自己一有点动作就大惊小怪,如今完全信任,咋还有点不适应了? ??后面这些日子,师雁行只是继续盯着两家铺子的买卖,每天对三妹等人的厨艺进行考核。 ??而这个时候就能看出卖身契和雇佣制度的差别来了,前者真的是毫无保留,玩命似的学习长进;可雇佣来的人却轻易吃不了这个苦。 ??如今,后厨烹饪、西点制作等关键技术都掌握在自己人手里,譬如红果等人做得再好,也只能负责店前,师雁行不天天盯着也能放心了。 ??分店的自助餐卖得还是很好,这几天也确实有自称过来陪考,家境艰难的,要了免费的饭菜吃。 ??郭苗就有点担心,“掌柜的,这里面会不会有人浑水摸鱼啊?” ??前儿有一个来要免费饭的,长得可胖了,瞧着一点都不像家境艰难的样子。 ??师雁行回答得毫不迟疑,“会。” ??郭苗:“……” ??那还这么做,多亏啊! ??师雁行笑道:“这种事是免不了了,况且能豁出面皮来白吃白喝的,毕竟是少数,就算亏损也有限。” ??就算一天有十个来蹭饭的,才多少成本? ??前后一共就考这么几天而已。 ??可对比付出的这点成本,他们换来的好名声更重要。 ??郭苗似懂非懂点了点头。 ??她勤俭惯了,属实有些心疼,况且名声这种东西,眼下也看不出能给店里带来什么实质性的好处,其实她是有点不大理解的。 ??但郭苗一直对自己的身份认知很清楚,就是个干活的,掌柜的怎么说,自己就怎么干。 ??想那么多干啥? ??直到二月二十二,县试彻底结束,王江才突然派了人来,说她请她一会。 ??第118章 毒草 ??双方约在一座茶馆, 师雁行第一次同时带了胡三娘子和李金梅两个人,仅留姚芳看家。 ??倒不怕王江会暴起伤人,只是很多时候,谈判时的气势和排场也很重要。 ??王江倒没整什么幺蛾子, 甚至主动要了茶点, 直接问她有什么打算。 ??反正前面大家就差没打在一起了, 这会儿场面话说得再动听也无用,不如打开天窗说亮话。 ??“简单来说, 就是大家各展所长, 组成一座全新的代表五公县的美食城,这样可以分摊风险, 降低成本……” ??师雁行给出的方案很简单, 但是可操作性很强, 就是后世常见的综合性美食城。 ??王江认真听完,隐约品到一点滋味, 言简意赅道:“就是合而为一,几个人凑在一处开饭馆?” ??好像有点道理, 可是又觉得有些不靠谱。 ??师雁行笑道:“是也不是,如果单纯只是一群人凑在一起开饭馆并没有什么意义, 我们要做的是扬长避短,譬如那家的茶点好, 便主推茶点;这家的红案好, 便主攻红案……” ??如果单门独户开饭馆,就必须样样精通,可如果综合起来, 大家群策群力, 那么就可以只做自己专精的, 其他短板由伙伴来补足,呈现出一加一大于二的效果。 ??这样食客只要进了那座美食城,就绝不会空手而回,最后转来转去,银子还是落到他们这些商户手里,总比在外面单打独斗强的多。 ??王江陷入沉思,脑海中飞快盘算着此举利弊。 ??听上去好像确