广府爱情故事 第52节 (第2/3页)

“……好的。”苏婷回完要拿文件，却被他手腕压住，抽几下，章雪扬终于肯动了，目光越过她：“什么事？”

    ??外面站着三楼职员：“雪扬总，深圳那边的过滤设备报了最新价，还有海缸他们说有新材料。”

    ??“进来吧。”章雪扬这才把手收回来， 苏婷拿到东西， 抱着就转身走了。

    ??章雪扬看她闪出去的背影，想她就那么点气性时有时无的，也不知道胆小还是生猛，再看看桌面两盒吃的， 放一边盖住。

    ??苏婷也知道自己步伐急， 感觉自己有点没出息， 睡都睡过，怎么碰一下手紧张成这样？

    ??回办公室后她平复下来， 深呼一口气，继续埋头工作。

    ??过没两天，店长汇报日到了。

    ??苏婷和戴玉兰去到越秀店，因为目前越秀装修最新，档次也相对是最高的，所以各店参会人员绕着每一个空间在看。

    ??这次轮到钱秀君紧张，一直抓着苏婷手臂，苏婷安慰她：“你连生日会都主持过，今天人少很多，不怕的。”

    ??哪里是人多人少的问题，谁怕的都是那一个而已，果然迟些时候会议开始，心大的最先被批。

    ??这回是章雪扬直接点人汇报，增城店因为营收下降被盯住问：“所以你们分析一堆，数据带指标，指标往回推一推，谁都没发现退菜率有问题？”再问：“退菜率关联什么？”

    ??他两连问，会议室很安静，苏婷和钱秀君对看了下，拿只笔，低头装在记东西。

    ??听增城店长回复几句，章雪扬低头翻资料：“报损低了不少？”

    ??“是的，有管控一下，之前的太高了。”增城店长回答。

    ??章雪扬笔尖顿在那一项：“数字很漂亮，成本管理也很重要，但口碑必须走在最前面，而不是晕头虾做椒盐，僵尸蟹做煲，用重料掩盖食材不新鲜。”章记主打的就是海鲜，别说老饕，稍微懂吃的顾客都吃得出来：“该报损的就要报损，你拿这点去补成本，这种行为很短视。”

    ??他像有内探，说得增城店长不得不点头：“好的雪扬总，我们回头就改。”

    ??开头一训，后面同样跑不了，虽然没上次那么低气压，但但该说的一项不少。

    ??苏婷发现他真的很敏锐，也有谜一样的精力，明明要管的事很多，供应链电商新店，怎么看都理不过来，而且他虽然经常在老店，但日常事务过问很少，更别说其它店了，应该去都很少去，但到这种时候总能发挥惊人的洞察力，几乎一扫就能看出关键，然后指出问题。

    ??所以会议室里的紧张气氛，很大一部分来自于他的威压。

    ??等终于轮到老店，头一个就是重开早市的安排：“既然点心师傅已经回来，为什么开市还推这么迟？”

    ??戴玉兰说：“主要是人手不够……”除了服务人员，还要找一批茶妹，开台卡的咨客也倒不过来。

    ??“哪里不缺人？”管理就是苦差事，找借口不如想方法：“上回校招结果怎么样？”章雪扬问：“人什么时候到位？”

    ??“可能最早都要二月份？”戴玉兰看眼苏婷，向她确认。

    ??“所以这批人是用不上的？”章雪扬也看苏婷。

    ??苏婷连忙站起来：“我回头再联系一下，看能不能先以寒假工的方式请一批过来。”职校学制短，还有上届毕业生换工作的，学校应该也有渠道联系。

    ??章雪扬望她一会，收回视线：“菜单定得怎么样？”

    ??“差不多能定下，回头安排一次试菜，都通过就能印了。”

    ??他们继续说他们的，苏婷见没自己事，松一口气，摸着椅子坐下了。

    ??会议继续，等所有店都汇报过后，照旧商量一些别的议程，比如每年都有的旅游。

    ??之前各店单独弄，大都是到旁边的佛山中山看看，毕竟所有员工一起的，走太远不现实，但今年准备弄个出省游，各店联合一下，除了店长还有年度优秀管理和员工也能去，算额外福利。

    ??谈好哪些人参加，又要谈去哪里，有人提议说：“深圳到三亚的邮轮可以坐一坐，中途还能下船玩，到三亚也能过岛。”

    ??章雪扬似乎不感兴趣：“这个你们自己商量，少数服